Lezione speciale di Cucina Coreana / K-Days 2024 In occasione della rassegna K-Days 2024, l'Istituto Culturale Coreano offre agli appassionati di cucina un'occasione unica per poter imparare a preparare uno dei piatti tipici coreani: il Kimchi Mandu, ovvero ravioli ripieni di Kimchi!! La nota chef Jiyoung Park, residente in America e attiva divulgatrice della cucina coreana, sarà ospite presso l'Istituto Culturale Coreano e protagonista di 2 turni di lezioni nella giornata di sabato 26 ottobre. - Data: sabato 26 ottobre 2024 - Luogo: Istituto Culturale Coreano, via Nomentana 12, 00161, Roma RM - Numero di turni: 2 - Orario primo turno: ore 11:00 (durata di circa 90-120 min.) - Orario secondo turno: ore 14:00 (durata di circa 90-120 min.) - Posti disponibili: 10 a turno (20 in totale) * Non ci sono costi di partecipazione. L'evento è gratuito. Link di prenotazione: https://form.jotform.com/242872176043356

CORSO DI CUCINA COREANA 2° SEMESTRE 2024 Dalla seconda settimana di settembre inizia il corso di cucina coreana presso il nostro Istituto. Il corso ha una durata di 10 settimane ed è aperto a tutti. Non verrà richiesto alcun esame preliminare o altri particolari requisiti. Basterà compilare l’apposito modulo online tramite il link riportato in fondo a questa pagina.   L’annullamento dell’iscrizione al corso è possibile prima della quarta lezione con il rimborso della quota di 70 euro. Dopo la quarta lezione non sarà possibile ricevere alcun rimborso ma, in caso di ritiro, sarà possibile cedere il proprio posto ad un’altra persona che potrà partecipare alle lezioni rimanenti.   Il corso verrà avviato solo al raggiungimento della quota minima di 7 iscritti, mentre il numero massimo di iscritti è di 10 persone per ogni sezione.   Periodo d’iscrizione: da lunedì 19 agosto 2024, a partire dalle ore 14:30 (*a causa di problemi tecnici l'orario di apertura delle iscrizioni è stato spostato dalle 12:00 alle 14:30)   * in concomitanza alla conclusione di tutti i corsi di Cultura Coreana dell'anno 2024 si terrà un saggio finale venerdì 22 novembre 2024.   ※ Per iscriversi al corso cliccare il seguente link: https://form.jotform.com/240324637190351   Date e orari del corso : - Sezione A : MARTEDÌ, dal 10 settembre fino al 12 novembre, dalle ore 18:00 alle ore 19:30 - Sezione B : GIOVEDÌ, dal 12 settembre fino al 14 novembre, dalle ore 18:00 alle ore 19:30     Programma del corso: Sezione A : Piatti coreani amati dal mondo occidentale                                      ore 18:00~19:30 1 Kimchi : cavolo coreano fermentato mar. 10. sett. 2 Bossam : carne di maiale bollita mar. 17 sett. 3 Japchae : spaghetti di patate dolci con verdure e carne in salsa di soia mar. 24 sett. 4 Jayook Bokkeum : carne di maiale saltata piccante mar. 01 ott. 5 Bibimbap : riso mescolato con verdure, uova e condimento mar. 08 ott. 6 Dakgangjeong : bocconcini di pollo in salsa di soia mar. 15 ott. 7 Haemul Pajeon : frittella con frutti di mare e cipollotti mar. 22 ott. 8 Bulgogi : manzo e verdure marinate in salsa di soia mar. 29 ott. 9 Kimbap : rotolo di alga ripieno di riso, carne e verdure mar. 05 nov. 10 Tteokbokki : gnocchi di riso in salsa piccante mar. 12 nov Sezione B : Piatti coreani per quando si hanno ospiti in casa                               ore 18:00~19:30 1 Miyeok Ozingeo Mucim : alghe e calamari in salsa piccante gio. 12 sett. 2 Nokdu Bindaetteok : frittella di fagioli mungo gio. 19 sett. 3 Galbijjim : stufato di constine di maiale gio. 26 sett. 4 Yaksik : dolce coreano con riso glutinoso gio. 03 ott. 5 Sogogi chabssal mali tuikim : involtini fritti di manzo con polvere di riso glutinoso gio. 10 ott. 6 Ozingeo Bokkeum : calamari saltati alla padella gio. 17 ott 7 Dubu Kimchi : Tofu e Kimchi gio. 24 ott 8 Mandu : ravioli con le verdure e tofu gio. 31 ott. 9 Dak Bokkeumtang : Brasato di pollo gio. 07 nov. 10 Gujeolpan : piatto delle nove prelibatezze gio. 14 nov.

CORSO DI CUCINA COREANA 1° SEMESTRE 2024 Dal 12 marzo al 9 luglio si apre il corso in presenza di CUCINA COREANA presso l’Istituto Culturale Coreano a Roma in via Nomentana 12. Il corso ha una durata di 10 settimane ad ogni gruppo e non verrà richiesto alcun esame preliminare per l'iscrizione. Bisogna solo compilare l’apposito modulo online tramite il link riportato in fondo a questa pagina. Il pagamento della quota d’iscrizione per il corso di Cucina Coreana è di 100 euro comprensivo degli ingredienti necessari per lo svolgimento del corso. La quota è valida solo per le 10 settimane del primo semestre 2024. Il corso verrà avviato solo al raggiungimento della quota minima di 7 iscrizioni, mentre il numero massimo di iscritti per il corso è di 10 persone e la quota d’iscrizione potrà essere rimborsata solo prima dell’inizio del corso. Periodo d’iscrizione : dall'14 febbraio verso ore 10:00 al 4 marzo 2024 Le iscrizioni per il corso del secondo semestre (*10 settimane) si apriranno ad agosto * in concomitanza alla conclusione di tutti i corsi di Cultura Coreana dell'anno 2024 si terrà un saggio finale venerdi` 22 novembre 2024. ※ Per iscriversi al corso cliccare il seguente link: https://form.jotform.com/240324637190351 Orario e periodo del corso : - Sezione A : MARTEDÌ, dal 12 marzo fino al 14 maggio dalle ore 18.00~19.30 - Sezione B : MERCOLEDÌ dal 13 marzo fino al 15 maggio dalle ore 11:30~13:00 - Sezione C : MARTEDÌ, dal 07 maggio fino al 09 luglio dalle ore 11:00~12:30 Programma del corso: Sezione A : Piatti coreani preferiti dagli occidentali ore 18:00~19:30 1 Kimchi : cavolo coreano fermentato mar. 12 marzo 2 Bossam : carne di maiale bollita mar. 19 marzo 3 Japchae : spaghetti di patate dolci con verdure e carne in salsa di soia mar. 26 marzo 4 Jaeyook Bokkeum : carne di maiale saltata piccante mar. 02 aprile 5 Bibimbap : riso mescolato con verdure, uova e condimento mar. 09 aprile 6 Dakgangjeong : bocconcini di pollo in salsa di soia mar. 16 aprile 7 Haemul Pajeon : frittella con frutti di mare e cipollotti mar. 23 aprile 8 Bulgogi : manzo e verdure marinate in salsa di soia mar. 30 aprile Kimbap : rotolo di alga ripieno di riso, carne e verdure mar. 07 maggio 9 Tteokbokki : gnocchi di riso in salsa piccante mar. 14 maggio 10 Sezione B : Piatti per gli ospiti a casa ore 11:30~13:00 1 Miyeok Ozingeo Mucim : alghe e calamari in salsa piccante mer. 13 marzo 2 Nokdu Bindaetteok : frittella di fagioli mungo mer. 20 marzo 3 Galbijjim : stufato di constine di maiale mer. 27 marzo 4 Yaksik : dolce coreano con riso glutinoso mer. 03 aprile 5 Sogogi chabssal mali tuikim : involtini fritti di manzo con polvere di riso glutinoso mer. 10 aprile 6 Ozingeo Bokkeum : calamari saltati alla padella mer. 17 aprile 7 Dubu Kimchi : Tofu e Kimchi mer. 24 aprile 8 Mandu : ravioli con verdure e tofu mer. 01 maggio 9 Dak Bokkeumtang : Brasato di pollo mer. 08 maggio 10 Gujeolpan : piatto delle nove prelibatezze mer. 15 maggio Sezione C : Piatti coreani preferiti dagli occidentali ore 11:00~12:30 1 Kimchi : cavolo coreano fermentato mar. 07 maggio 2 Bossam : carne di maiale bollita mar. 14 maggio 3 Japchae : spaghetti di patate dolci con verdure e carne in salsa di soia mar. 21 maggio 4 Jaeyook Bokkeum : carne di maiale saltata piccante mar. 28 maggio 5 Bibimbap : riso mescolato con verdure, uova e condimento mar. 04 giugno 6 Dakgangjeong : bocconcini di pollo in salsa di soia mar. 11 giugno 7 Haemul Pajeon : frittella con frutti di mare e cipollotti mar. 18 giugno 8 Bulgogi : manzo e verdure marinate in salsa di soia mar. 25 giugno 9 Kimbap : rotolo di alga ripieno di riso, carne e verdure mar. 02 luglio 10 Tteokbokki : gnocchi di riso in salsa piccante mar. 09 luglio  

CORSO DI CUCINA COREANA - 2° SEMESTRE 2023 Dall'11 settembre al 17 novembre si apre il corso in presenza di CUCINA COREANA –“Piatti coreani adatti ai vegetariani” e “Piatti coreani a base di soia fermentata” presso l’Istituto Culturale Coreano sito in via Nomentana 12 a Roma.   Il corso ha una durata di 10 settimane e non verrà richiesto alcun esame preliminare per l'iscrizione. Bisogna solo compilare l’apposito modulo online tramite il link riportato in fondo a questa pagina.   Il pagamento della quota d’iscrizione per il corso di Cucina Coreana è di 100euro comprensivo degli ingredienti necessari per lo svolgimento del corso   Il corso verrà avviato solo al raggiungimento della quota minima di 7 iscrizioni, mentre il numero massimo di iscritti per il corso è di 10 persone e la quota d’iscrizione potrà essere rimborsata solo prima dell’inizio del corso.   Periodo d’iscrizione : da mercoledì 30.08.2023 dalle ore 10:00 a mercoledì 06.09.2023   Periodo e orari dei corsi : dal 12.09.2023 al 15.11.2023 - “Piatti coreani adatti ai vegetariani” : MARTEDÌ alle ore 11:00~12.30 - “Piatti coreani a base di soia fermentata“ : MERCOLEDÌ alle ore 18:00~19:30   * in concomitanza alla conclusione di tutti i corsi di Cultura Coreana dell'anno 2023 si terrà un saggio finale il giorno venerdi` 24 novembre 2023.   ※ Per iscriversi al corso cliccare il seguente link: https://form.jotform.com/232334291087354 ※ Non è possibile iscriversi contemporaneamente a tutti e due i corsi! ※ Programma del corso di cucina coreana “Piatti coreani adatti ai vegetariani” Piatto del giorno Data del corso 1. 토마토 김치 Tomato Kimchi Kimchi con pomodori freschi martedì. 12 set. 11:00 2. 고추잡채 Gochu-Japchae Spaghetti di patate dolci con peperoni martedì, 19 set. 11:00 3. 야채 비빔밥 Yachae Bibimbap Bibimbap a base di riso ricoperto di verdure varie martedì, 26 set. 11:00 4. 두부 쌈장 쌈밥 Dubu Ssamjang Ssambap Il riso avvolto da lattuga con la salsa a base di tofu martedì, 3 ott. 11:00 5. 구절판 Gujeolpan un piatto con vari tipi di verdure e le frittele di farina di riso. martedì, 10 ott. 11:00 6. 호박만두 Hobak-mandu Ravioli ripieni di zucchine martedì, 17 ott. 11:00 7. 엿깨강정 Yeot Kke-gangjeong Caramella croccante ai semi di sesamo martedì, 24 ott. 11:00 8. 버섯 탕수 Beoseot Tangsu Frittura di funghi con salsa agrodolce martedì, 31 ott. 11:00 9. 도토리묵 무침 Dotori-muk Muchim Gelatina di ghiande condito con salsa agrodolce martedì, 7 nov. 11:00 10. 죽순 초무침 Juksun-chomuchim Germoglio di bambu` condito con salsa piccante e aceto martedì, 14 nov. 11:00     ※ Programma del corso di cucina coreana “Piatti coreani a base di soia fermentata”  Piatto del giorno Data del corso 1. 된장소스 두부구이 Doenjang-Sauce Dubu-gui Tofu alla piastra con Doenjang mercoledì, 13 set. 18:00 2. 고추장 비빔밥 Gochujang Bibimbap Riso al vapore con carne e verdure con Gochujang mercoledì, 20 set. 18:00 3. 간장 떡볶이 Ganjang Teokbokki Gnocchi di riso stufati con Ganjang mercoledì, 27 set. 18:00 4. 초된장 냉채 Chodoenjang Nangchae Insalada estiva con Doenjang e aceto mercoledì, 4 ott. 18:00 5. 고추장 불고기 Gochujang bulgogi Straccetti di Manzo marinati con Gochujang mercoledì, 11 ott. 18:00 6. 강된장 쌈밤 Kangdoenjang Ssambap Riso avvolto da lattuga con Doenjang addensato mercoledì, 18 ott. 18:00 7. 간장 비빔국수 Ganjang Bibim Guksu Spaghetti coreani misti di verdure con Ganjang mercoledì, 25 ott. 18:00 8. 오징어 초무침과 김밥 Ojingeo cho-muchim e Gimbap Insalata di calamari piccanti agrodolci e involtini di alga ripieni di riso mercoledì, 1 nov. 18:00 9. 통삼겹 간장조림 Tongsamgyeopsal Ganjang-Jorim Pancetta allo stufato condito con Ganjang mercoledì, 8 nov. 18:00 10. 안동 찜닭 Andong Jjimdak Pollo al vapore all’Andong mercoledì, 15 nov. 18:00   ※ Doenjang : pasta di soia fermentata ※ Gochujang : pasta di soia fermantata con peperoncino rosso ※ Ganjang : salsa di soia fermentata, e` un condimento liquido