CUCINA TIPICA DELLE FESTE

떡국 (Tteok-guk: Zuppa di gnocchi di riso)

만두 (Mandu: Ravioli coreani)

갈비찜 (Galbi Jjim: Stufato di manzo in salsa di soia)

잡채 (Japchae: Spaghetti di patate dolci con carne e verdure)

산적 (Sanjeok: Spiedini di carne e verdure)

떡갈비 (Tteok Galbi: Medaglione di manzo in salsa di soia)

녹두전 (Nokdu jeon: Frittella di fagioli Mungo)

도미찜 (Domi jjim: Stufato di orata)

알쌈전 (Alssam jeon: Ravioli all’uovo con carne)

대하잣즙무침 (Daeha jatjeup Muchim: Gamberoni in salsa di pinoli)

STREET FOOD COREANO

떡볶이 (Tteok bokki: Gnocchi di riso in salsa di peperoncino)

제육덮밥 (Jeyook deopbab: Maiale con verdure in salsa piccante con riso bianco)

해물파전 (Haemul Pajeon: Fritella con frutti di mare e cipollotti)

군만두 (Gun Mandu: Ravioli alla griglia)

비빔국수 (Bibim Guksu: Spaghetti freddi in salsa piccante)

바지락칼국수 (Bagirak Kalguksu: Zuppa di tagliatelle di farina con vongole)

콩국수 (Kong Guksu: Spaghetti in zuppa di latte di soia fredda)

김밥 (Kimbap: Rotolo di alga ripieno di riso, carne e verdure)

볶음우동 (Bokkeum Udon: Spaghetti saltati con verdure)

불고기덮밥 (Bulgogi Deupbab: Manzo e verdure marinati in salsa di soia con riso bianco)

CUCINA REGALE

떡잡채 (Tteok Japchae: Gnocchi di riso saltati con carne e verdure)

소갈비찜 (Sogalbi jjim: Stufato di manzo in salsa di soia)

월과채 (Wolgwachae: Piadine di riso con carne e verdure)

닭산적 (Daksanjeok: Spiedini di pollo in salsa di soia)

골동반 (Goldongban: Bibimbab regale)

너비아니 (Neobiani: Manzo marinato in salsa di soia)

어선 (Eoseon: Involtini di pesce con verdure)

맥적구이 (Maekjeok Gui: Maiale alla griglia a base di pasta di soia)

규아상 (Gyuasang: Ravioli coreani al vapore)

약과 (Yakgwa: Dolce coreano al miele e olio di sesamo)

KOREAN ROYAL COURT CUISINE (*English Course- Corso in lingua inglese)

잡채 (Japchae: Korean stir fried noodles)

버섯불고기 (Beoseot Bulgogi: Mushroom bulgogi)

오이선 (Oiseon: Stuffed Cucumber)

삼색밀쌈 (Samsaek Milssam: Tricolored pancakes stuffed with vegetable and chicken)

골동반: (Goldongban: Royal bibimbab)

오징어순대 (Ojingeo Sundae: Stuffed Squid)

대하찜 (Daehajjim: Steamed Jumbo Shrimp)

김밥 (Gimbap: Seaweed rice roll)

황태구이 (Hwangtae Gui: Grilled dried pollack)

궁중떡볶이 (Gungjung tteokbokki: Stir-fried rice cake and vegetables)