정관 스님 및 파브리 셰프와의 한식 마스터클래스

5월 19일(월)부터 5월 20일(화)까지 주이탈리아한국문화원은 ‘2024-2025 한-이 상호문화교류의해’를 기념하여 로마에 위치한 가룸 요리 박물관(Museo della Cucina Garum)에서 정관 스님과 파브리(본명: 파브리치오 페라리) 셰프를 초청해 현지 셰프들 대상으로 한식 마스터클래스를 진행했습니다.

이미 전 세계적으로 한식을 알리고 있는 정관 스님과 파브리 셰프는 두 차례의 마스터클래스를 진행했으며, 각각 발효를 중심으로 한 사찰 음식과 한국의 식문화를 소개하면서, 대표적인 한국 요리 중 하나인 비빔밥을 시식하는 시간도 가졌습니다.

이틀 간 진행된 행사는 갈라 디너로 마무리되었으며, 이 자리에서 정관 스님과 파브리 셰프는 본인들의 가장 상징적인 요리들과 새롭게 창작한 메뉴로 참석자들의 입맛을 사로잡았습니다.