❓"Questo lo sapevate?"❓ - “Jjukkumi bokkeum” La cucina coreana è famosa anche per i piatti piccanti e uno dei piatti più amati è il Jjukkumi bokkeum, ovvero moscardini saltati in salsa piccante! 👉 Conoscevate già il "Jjukkumi bokkeum"? 👉 Lo avete mai assaggiato? In collaborazione con @memisshi_cooks_korean (cliccate l'immagine di seguito per vedere il video!) Sotto trovate la ricetta completa. Ricetta del Jjukkumi bokkeum INGREDIENTI (x2 porzioni): - Moscardini x6 - cipolla x1 - peperoncino verde poco piccante x1 - gnocchi di riso x6 - germogli di soia x30g - marinatura: Gochujang x2, Gochugaru x3, Salsa di soia x3, Matsul (vino da cucina coreano) x2, sciroppo di mais (o riso) x2, pepe q.b., aglio x1 spicchio tritato, zenzero tritato 1 cucchiaino. - farina q.b. - sale grosso q.b. - semi di sesamo tostati q.b. PROCEDIMENTO: Pulisci i moscardini rimuovendo interiora, occhi e becco poi strofinali con farina e sale grosso per rimuovere impurità. Sciacquali bene e dedicati alla salsa mescolando gli ingredienti scritti sopra. Aggiungi la salsa ai moscardini, massaggiala bene e metti il tutto in frigo a riposare per un'ora. Nel frattempo dedicati al taglio delle verdure. Una volta passata l'ora, scalda dell'olio di semi in padella e aggiungi le cipolle, poi i moscardini e gli gnocchi di riso e cuocili a fuoco vivo finché non saranno leggermente croccanti e gommosi ( non devono essere immasticabili! ). Verso fine cottura aggiungi i germogli di soia, il peperoncino verde, il cipollotto e i semi di sesamo tostati. Servi accompagnando con riso ed eventualmente foglie di perilla o lattuga! Buon appetito!

BURNT OFFERING [JE: UNA VITA IN FIAMME] Bari, Teatro Kismet OperA Ecco a voi il video dei momenti più salienti dello spettacolo BURNT OFFERING [JE: UNA VITA IN FIAMME] del gruppo coreano di danza contemporanea 99 Art Company, tenuto nell'ambito della "Rassegna Esplorare", il festival di danza rappresentativo della città di Bari. Il pubblico locale, oltre a godersi lo spettacolo, ha avuto anche l'occasione di degustare dei cocktail coreani fatti a base di liquori tradizionali coreani in modo tale da potersi immergere nell'atmosfera coreana già da prima dell'inizio dello spettacolo.

"Taste of Jang", lezioni sulla fermentazione e cucina coreana  [HL video] Il 30 e 31 ottobre sono state due giornate dedicate alla cucina coreana sotto il tema “Taste of Jang”. L’Istituto Culturale Coreano, in collaborazione con la Korean Food Promotion Institute (KFPI), ha tenuto due lezioni speciali di cucina coreana, durante le quali i partecipanti hanno potuto imparare sulla cultura della fermentazione, che sta alla base della cultura culinaria coreana, e cucinare alcuni dei piatti coreani più iconici.

Han Kang presenta "Il libro bianco" in Italia La scrittrice sudcoreana Han Kang, vincitrice del Premio Nobel per la Letteratura 2024, sarà a Milano per presentare il suo romanzo Il libro bianco (Adelphi, 2025), in dialogo con Daria Deflorian e Marco Del Corona. 📅 5 novembre 2025, ore 20:30 📍 Teatro Dal Verme, Milano 💻 L’evento sarà trasmesso anche in diretta streaming su YouTube In Il libro bianco, tradotto da Lia Iovenitti, Han Kang intreccia memoria e poesia in un racconto di rara intensità. Nato dal ricordo della sorella maggiore, morta poche ore dopo la nascita, il libro è un viaggio meditativo nel dolore e nella rinascita, costruito attorno al simbolo del bianco — colore della purezza, della perdita e della resistenza dell’animo umano. Attraverso immagini delicate e luminose — la neve, la luna, il respiro, le stelle — Han Kang restituisce una voce alla vita non vissuta, trasformando la scrittura in un gesto di cura e di consolazione. Un incontro per scoprire la quintessenza dell’universo narrativo di una delle autrici più poetiche e visionarie della letteratura contemporanea. Guarda la diretta:

Korea Week 2025 HL della K-POP RANDOM DANCE BATTLE 3 Ecco a voi il video degli highlights della K-POP RANDOM DANCE BATTLE 3, tenutasi domenica 19 ottobre, come evento conclusivo della Korea Week 2025!