Sfilata di Hanbok "Nello Splendore dell'Hanbok" - Highlights Alcuni momenti di “Nello Splendore dell’Hanbok”, la sfilata di abiti tradizionali coreani Hanbok tenutasi presso il Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia lo scorso 2 ottobre. L’Istituto Culturale Coreano desidera ringraziare ancora una volta i brand Kumdanje e Ouwr, che hanno mostrato l’abbagliante fascino dei loro Hanbok, il Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia, che ha messo a disposizione i suoi splendidi spazi, e, soprattutto, tutti voi che avete partecipato a questa bellissima serata! * Questo video è stato prodotto su concessione del Ministero della Cultura - Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia

Riserva naturale dell'isola di Dokdo, lo splendido patrimonio naturale della Corea Il 25 ottobre è il "Dokdo Day", istituito per esprimere la volontà di proteggere l'isola di Dokdo e dichiarare la sua appartenenza alla Repubblica di Corea. Dokdo è un prezioso patrimonio nazionale della Corea.

APERITIVO COREANO - Ricette per un aperitivo speciale con lo chef Fabrizio Ferrari [OGGI COREANO - ep.4] È arrivato il quarto e ultimo episodio di "OGGI COREANO", la serie Youtube dell'Istituto Culturale Coreano dove il nostro simpaticissimo chef Fabrizio Ferrari (aka Fabri) vi presenta in modo semplice e divertente vari piatti della cucina coreana! Nell'episodio di oggi Fabri vi presenterà alcuni stuzzichini da abbinare per un aperitivo speciale alla "coreana". Volete unirvi a noi per questo aperitivo? 😋 Ricette: Po-Tteok Po-Tteok (16 spiedini) - Tentacoli di polpo precotto 4 (~200g) - Tteok 12 pezzi - Gochujang 1/2 cucchiaio - Ganjang 1 cucchiaio (Salsa di soia coreana) - Zucchero di canna 3 cucchiai - Acqua 60ml - Ketchup 2 cucchiai - Cipollotto 1/2 - Semi di sesamo nero 1 cucchiaino Sewoo-Buchu MiniJeon (4 pezzi) - Buchim-garu 30g (mix per Jeon/Pancake coreano) - Acqua 50g - Erba cipollina 40g - Gamberetti precotti 12 - Uovo 1 - Olio vegetale 4 cucchiai Kimchi MiniJeon (4 pezzi) - Kimchi 70g - Buchim-garu 55g (mix per Jeon/Pancake coreano) - Acqua 75g - Olio vegetale 4 cucchiai Gamja MiniJeon (4 pezzi) - Patate a pasta bianca di dimensione media 2 - Sale 1 cucchiaino - Olio vegetale 4~5 cucchiai Ssamjang-Ragù Supplì (12 pezzi) - Riso al vapore 450g - Ssamjang 150g - Carne tritata 200g (manzo, maiale o pollo) - Cipollotto rosso tritato - Olio di semi di sesamo tostati 2 cucchiai - Mozzarella per pizza 150g - Pangrattato q.b. - Buchim-garu q.b. (oppure farina 00) - Acqua q.b - Olio di arachidi per friggere q.b. Gochujang-Mayo - Gochujang 1 cucchiaio - Maionese 3 cucchiai

RICETTE FUSION - Piatti italiani e coreani dello chef Fabrizio Ferrari [OGGI COREANO - ep.3] È arrivato il terzo episodio di "OGGI COREANO", la serie Youtube dell'Istituto Culturale Coreano dove il nostro simpaticissimo chef Fabrizio Ferrari (aka Fabri) vi presenta in modo semplice e divertente vari piatti della cucina coreana! Nell'episodio di oggi Fabri vi presenterà alcuni piatti fusion fatti con ingredienti sia coreani sia italiani. Provate a preparare anche voi a casa questi piatti unici!! 😋🇰🇷🇮🇹 Ricette: Chamgireum Spaghetti (1 porzione) - Spaghetti fini 150g - Olio di semi di sesamo tostati 3 cucchiai - Ganjang 3 cucchiai (Salsa di soia coreana) - Zucchero di canna 1 cucchiaio - Semi di sesamo tostati tritati 2 cucchiai - Alga Kim sminuzzata 4 cucchiai (Kim-garu) - Prezzemolo-muchim - Foglie di prezzemolo 50g - Ganjang 1 cucchiaino (Salsa di soia coreana) - Gochugaru 1 cucchiaino (polvere di peperoncino rosso coreano) - Zucchero di canna 1 cucchiaino - Aceto di mele 1 cucchiaino GnokkiBokki (1 piatto da condividere in 3 persone) - Gnocchi di patate 400g - Uovo sodo 1 - Cavolo cappuccio 100g - Eomuk 1 foglio (~40g) (fishcake coreana) - Cipollotto affettato 1 - Condimento Tteokbokki - Gochujang 40g (Pasta di peperoncino fermentata coreana) - Ganjang 20g (Salsa di soia coreana) - Gochugaru 10g (polvere di peperoncino rosso coreano) - Zucchero di canna 25g - Acqua q.b. Tomato Kimchi (25 pezzi) - Pomodorini rossi e gialli ~250g - Carota 1 - Pera 1 - Cetriolo 1 - Cipolla rossa 1/2 - Aglio tritato 1 cucchiaio - Aekjeot 1 cucchiaio (salsa di pesce coreana) - Gochugaru 1/2 cucchiaio (polvere di peperoncino rosso coreano) - Zucchero di canna 1/2 cucchiaio - Sale 1 pizzico

CENA VEGANA COREANA - ricette di piatti vegani coreani con lo chef Fabrizio Ferrari [OGGI COREANO - ep.2] Eccoci con il secondo episodio di "OGGI COREANO", la serie Youtube dell'Istituto Culturale Coreano dove il nostro simpaticissimo chef Fabrizio Ferrari (aka Fabri @fabrilicious ) vi presenta in modo semplice e divertente vari piatti della cucina coreana! L'episodio di oggi è dedicato al mondo vegano e lo chef Fabri vi mostrerà 4 piatti coreani vegani, ovviamente buonissimi!! 😋 Ricette: Oi Bokkeum - Cetrioli lunghi 450g - Sale 2 cucchiaini - Olio vegetale 1 cucchiaio - Aglio tritato 1 cucchiaino - Cipollotto tritato 1 - Olio di semi di sesamo tostati 1 cucchiaio - Semi di sesamo tostati 1/2 cucchiaino Dubu Jorim - Dubu 1 blocco (~300g) - Gochugaru 2 cucchiai (polvere di peperoncino rosso coreano) - Ganjang 2 cucchiai (Salsa di soia coreana) - Zucchero di canna ~5g - Acqua 200ml - Aglio tritato 1/2 cucchiaio - Cipollotto 1 - Peperoncini piccanti verdi e rossi 1+1 - Olio di semi di sesamo tostati 2 cucchiai - Semi di sesamo tostati 1 cucchiaino Dotori-Muk Muchim - Dotori-muk ~300g - Dotori-garu 50g (farina di ghiande coreana) - Acqua 300g - Carota tagliata a fette sottili 50g - Cetriolo tagliato a fette sottili 50g - Peperoncino rosso fresco piccante 1 - Peperoncino verde fresco piccante 1 - Lattughino (o Misticanza) 1 busta (~100g) - Kkennip 4~5 foglie tagliate a strisce (Foglie di Perilla) - Erba cipollina mezzo mazzetto - Condimento - Ganjang 90g (Salsa di soia coreana) - Zucchero di canna 2 cucchiaini - Gochugaru 1 cucchiaio (polvere di peperoncino rosso coreano) - Aglio tritato 1 cucchiaio - Olio di semi di sesamo tostati 2 cucchiai - Semi di sesamo tostati 1 cucchiaio - Cipollotti tritati sottili 2 Japchae - Noodles di amido di patata dolce 150g (Dangmyeon) - Spinaci sbollentati 100g - Cipolla tagliata a strisce sottili 100g - Carota tagliata a julienne 60g - Peperone rosso tagliato a strisce 80g - Peperone giallo tagliato a strisce 80g - Funghi cremini (o champignon) tagliati a strisce sottili e conditi 100g - Aglio tritato 1 cucchiaino - Zucchero di canna 1 cucchiaino - Pepe nero 3 macinate - Ganjang 3 cucchiaini (Salsa di soia coreana) - Olio di semi di sesamo tostati 1 cucchiaino - Olio di semi 4 cucchiai - Condimento - Ganjang 30g (Salsa di soia coreana) - Zucchero di canna 25g - Aglio tritato 1/2 cucchiaio - Sale un pizzico - Pepe nero macinato 1gr - Semi di sesamo tostati 1 cucchiaio