Un ramyeon fumante sulle rive del fiume Han

L’esperienza da non perdere presso l’Istituto Culturale Coreano

di Sharon Di Primio

Se c’è un piatto che sa di Corea e di serate condivise, quello è il ramyeon: gli immancabili noodles coreani, serviti bollenti in un brodo che riscalda anche nelle giornate più fredde. E se fino a qualche tempo fa per gustarlo “come a Seoul” bisognava prenotare un volo, ora basta arrivare a Roma. 

L’Istituto Culturale Coreano in Italia, infatti, trasforma la visita alla mostra “Il fascino di Seoul”, realizzata in collaborazione con il Seoul Museum of History, in un piccolo viaggio gastronomico grazie all’Angolo Ramyeon del fiume Han: un’esperienza pensata per farvi vivere, con una ciotola fumante davanti, uno dei rituali più amati della capitale coreana. 

Il ramyeon ha una storia relativamente recente. Il primo ramyeon istantaneo coreano fu lanciato da Samyang Foods nel 1963. La versione iniziale, con il suo brodo chiaro al pollo, non conquistò subito i consumatori. In seguito, l’aggiunta del peperoncino e alcune modifiche al brodo avvicinarono il sapore ai gusti coreani e ne favorirono la diffusione. Tuttavia, il prodotto non era alla portata della maggior parte della popolazione: solo con l’aumento della produzione diventò un alimento popolare, capace di trasformare le abitudini alimentari del Paese. 

Nell’area ispirata a un picnic sulle rive del fiume Han, i visitatori possono scattare fotografie e assaggiare il celebre ramyeon coreano. Dopo aver attraversato la storia di Seoul, dall’epoca Joseon fino alla città contemporanea, potrete fermarvi, sedervi e lasciarvi conquistare da questo piatto. Perché il modo migliore per capire una città è anche quello di assaggiarla. 

L’Angolo Ramyeon è disponibile fino al 4 dicembre, ogni giorno dalle 12:30 alle 14:30, e solamente il martedì e il mercoledì anche la sera dalle 18:15 alle 19:30, in concomitanza con la mostra “Il fascino di Seoul”. Si tratta di un servizio gratuito ma con posti limitati, quindi la prenotazione anticipata è indispensabile. Sul calendario di prenotazione troverete le date ancora disponibili, che vengono aggiornate settimanalmente; ogni persona può prenotarsi una sola volta al mese, così da dare la possibilità a più visitatori di provare l’esperienza. 

La procedura è semplicissima: 

- Scegliete una data disponibile sul modulo di prenotazione ufficiale su Eventbrite. 

- Presentatevi all’Istituto Culturale Coreano, in via Nomentana 12, Roma, nella fascia oraria scelta. 

- Gustate il vostro ramyeon nell’area dedicata, immersi nell’ambientazione del fiume Han. 

Approfittatene anche per visitare la mostra, aperta dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 18:00. La rassegna racconta l’evoluzione della capitale coreana e il concetto di Pungryu, ovvero l’arte di assaporare il tempo, l’eleganza e i piaceri della vita in armonia con la natura. 

Fonti: 

- https://italia.korean-culture.org/it/759/board/524/read/148152 

- https://www.eventbrite.it/e/angolo-ramyeon-dellistituto-culturale-coreano-tickets-2000963338209 

- https://it.wikipedia.org/wiki/Ramyeon