Corso speciale di Bibimbap della Maestra Soondeok Woo

Korea Week Roma 2019

Presentazione dell’Hansik e del Bibimbap da parte della M. Woo

L’1 ottobre 2019 presso l’aula di Cucina Coreana dell’Istituto Culturale Coreano, nell’ambito degli eventi della Korea Week Roma 2019, si è tenuta una lezione speciale sul Bibimbap condotta dalla Maestra Soondeok Woo indicata ufficialmente dalla Città di Jeonju (città molto rinomata in Corea per il buon cibo) come “Maestra del Baekban” (Cucina quotidiana Coreana). 

La lezione sul Bibimbap di Jeonju tenuta dalla M. Woo

A seguito di una spiegazione introduttiva generale sull’Hansik e sul Bibimbap di Jeonju i presenti hanno avuto modo di preparare direttamente il loro Bibimbap sotto la guida della Maestra Woo e delle sue assistenti.

Gli ingredienti per preparare il Bibimbap di Jeonju della M. Woo 

Diversamente dai Bibimbap che si impara a preparare ai corsi ordinari di Cucina Coreana sempre all’Istituto Culturale Coreano, nel Bibimbap di Jeonju della Maestra Woo va preparato con 25 ingredienti, anzi 29 se si considerano il brodo e gli ingredienti utilizzati per cucinare il riso.

Il Bibimbap di Jeonju della Maestra Woo

Una delle partecipanti al corso speciale ha detto “Non sapevo ci fossero varie tipologie di Bibimbap. A volte vado al ristorante coreano, ma è davvero bello e significativo poterlo mangiare imparando direttamente a prepararlo” un altro partecipante ha detto “L’Hansik è buono e allo stesso tempo salutare. Il Bibimbap che abbiamo imparato a preparare oggi ne è il perfetto esempio”.